Efecto de un programa de intervención educativa en el estado nutricional en adultos mayores
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Publicado
sep 19, 2025
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https://doi.org/10.36677/saludycuidado.v4i1.24346
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Mariela Quintanilla Moreno
http://orcid.org/0009-0003-6423-253X
Ariana Maya Sánchez
http://orcid.org/0000-0002-6479-2524
Benjamín López Nolasco
http://orcid.org/0000-0003-4566-214X
Edith Araceli Cano Estrada
http://orcid.org/0000-0002-8315-1087
Gabriela Maldonado Muñiz
http://orcid.org/0000-0002-4967-1812
http://orcid.org/0009-0003-6423-253X
Ariana Maya Sánchez
http://orcid.org/0000-0002-6479-2524
Benjamín López Nolasco
http://orcid.org/0000-0003-4566-214X
Edith Araceli Cano Estrada
http://orcid.org/0000-0002-8315-1087
Gabriela Maldonado Muñiz
http://orcid.org/0000-0002-4967-1812
Resumen
Introducción: La educación nutricional en los adultos mayores aporta beneficios en la modificación de hábitos alimentarios y la adopción de estilos de vida saludables, ayudándolos a mejorar su estado nutricional.
Objetivo: Evaluar el impacto de la intervención nutricional en los adultos mayores del centro gerontológico de Tlaxcoapan.
Metodología: Estudio de tipo cuantitativo, cuasi experimental, muestreo de tipo no probabilístico determinando 40 adultos mayores tomando en cuenta los criterios de selección y eliminación. Se utilizó el instrumento Mini Nutritional Assessment (MNA), compuesto por 18 ítems dividido en 4 áreas: antropometría, situaciones de riesgo, encuesta dietética y autopercepción de salud, con una confiabilidad por alfa de Cronbach de 0,70. Se realizó el programa de intervención nutricional de enfermería titulada ¡Mi salud es primero!
Resultados: La muestra estuvo constituida por 40 adultos mayores en su mayoría por mujeres con una edad mínima de 59 años y máxima de 83. En el pretest el 52.5 % se encontró con un riego de malnutrición, disminuyendo al 17.5% en el post-test a la intervención.
Discusión y conclusiones: Se observaron cambios favorables en el estado nutricional de los adultos mayores, por lo que se demostró que la intervención educativa ayuda a mejorar el estado nutricional.
Article Details
Como citar
QUINTANILLA MORENO, Mariela et al.
Efecto de un programa de intervención educativa en el estado nutricional en adultos mayores.
Revista Salud y Cuidado, [S.l.], v. 4, n. 1, sep. 2025.
ISSN 2954-4459.
Disponible en: <https://revistasaludycuidado.uaemex.mx/article/view/24346>. Fecha de acceso: 03 oct. 2026
doi: https://doi.org/10.36677/saludycuidado.v4i1.24346.
Sección
Artículos
Esta obra está bajo licencia internacional Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-SinObrasDerivadas 4.0.
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